Mách tôi cách phân biệt tinh dầu bạc hà tinh khiết và dầu d��a tinh luyện
Thế nào là dầu dừa tinh khiết?
Ta đều có chia dầu dừa thành 2 loại Đây là dầu dừa tinh khiết (hay còn gọi là dầu dừa nguyên chất) và loại dầu dừa tinh chế (dầu dừa đã được qua xử lý). Hai loại này được cho ra bởi 2 quy trình chế biến khác nhau như sau:
Để cho ra được dầu dừa tinh khiết (dầu dừa nguyên chất) thì những trái dừa được chọn đó phải là những quả dừa già nguyên trái mới hái. Cơm dừa sau khi được lấy ra từ quả dừa già này phải không được xử lý hóa chất. Từ nguyên chất và tinh khiết ở đây đem ý nghĩ là lấy từ thiên nhiên, tuyệt đối không dùng hóa chất, không pha chế và giảm thiểu chế biến, để đảm bảo về mặt dinh dưỡng còn nguyên vẹn. Nhờ đó, tinh dầu tự nhiên được tạo ra sẽ có màu vàng nhạt, mùi thơm và dịu của kẹo dừa.
Nếu nấu dừa quá nhiệt, hay gọi là nấu tinh dầu cam bị cháy sẽ làm cho dầu dừa màu vàng sẫm, và mùi hơi khét. Như vậy không được coi là dầu dừa nguyên chất hay dầu dừa tinh khiết. Vì nhiệt quá cao đã đang biến chất, không bảo đảm các chất dinh dưỡng của dừa.
tinh dầu dừa có màu trắng trong mới đạt tốt nhất và chất lượng hiệu quả. Vì thế mà dầu dừa tinh chế hay che mắt người tiêu dùng bởi khâu xử lý dầu với hóa chất khử màu.
Thế nào là dầu dừa tinh luyện?
Dầu dừa tinh chế được qua một quy trình chế tác gồm pha hóa chất, khử màu, khử mùi.
Vì do sản xuất công nghiệp nên hầu hết các công ty sắm dừa với số lớn và để nhân thể vận chuyển cũng như bảo quản nên loại dừa thu mua đã được nạo ra thành từng miếng và được phơi nắng hoặc sấy khô, do đấy chất lượng không còn được an toàn nữa. Rồi cả việc, trong quá trình xử lý nhà sản xuất đã dùng một lượng hóa chất dùng để tiệt trùng và đang không bẩn.
Qua quá trình tinh chế, để màu dầu dừa xinh, trong suốt, vị thơm, thì cần sự tác động của một lượng chất khử màu và khử mùi. Có một cách khác để kiểm chứng dầu kém chất lượng, hoặc loại dầu đã trở mùi là ở cảm giác trên trong họng. Nếu là dầu kém chất lượng, tôi sẽ có nhận thấy hơi nóng và hơi ngứa trong cuống họng, như muốn nghẹn ở cổ. Cảm giác này dễ nhận ra khi ăn dầu dừa không, chứ không phải là lúc ăn chung với thức ăn. Nếu là loại dầu rất tôt thì không có nhận thấy này.
Đặc điểm chung của dầu dừa tinh chế và dầu dừa tinh khiết
Hai loại dầu dừa đều chứa Acid bụ chuỗi trung bình MCFA có lợi và đều đem về lợi ích tương tự nhau.
Nhưng khuyên dùng loại dầu dừa tinh khiết bởi khâu chế tạo ngắn gọn, không hề bị tác động bởi chất khử, hóa chất nên còn giữ lại hầu hết các Acid bụ, chất chống oxy hóa, khử trùng…trong dầu dừa tinh khiết cao hơn nhiều so với loại dầu dừa tinh chế.
Đặc điểm chung của cả hai loại dầu dừa này nữa là có thể nhiệt độ nóng chảy cao. Nóng chảy ở nhiệt độ 76 độ F (24 độ C). Khi ở nhiệt độ tại 24 độ C, nó ở dưới dạng lỏng trong suốt và mùi dịu đặc trưng của kẹo dừa. Nhưng dưới 24 độ C, thì nó sẽ trở thành đông đặc thành chất màu trắng đục như sáp. Lưu ý là dầu dừa Hiện nay vẫn tốt như khi ở dưới dạng lỏng, không bị hỏng hóc hay có trục trặc gì hết. Khi dùng chỉ cần múc bằng muỗng hoặc con dao và ở nhiệt độ ấm, dầu sẽ tự tan ra và cách dùng được. Cả khi đông lại, giữ ở nhiệt độ thấp dầu dừa sẽ dùng được lâu hơn. Quả là lí do vì sao khi bảo quản trong tủ lạnh sẽ dùng được trên 5 năm, nhưng khi để lỏng chỉ kéo dài từ 6 tháng đến 1 năm.
Dầu dừa tinh khiết được xem như là loại thực phẩm dinh dưỡng cực hảo hạng. Một loại dầu có phẩm chất tốt, hương thơm dịu nhẹ. Cũng đều có dùng trong nấu ăn rất quá tốt cho sức khỏe và là bí quyết đang đẹp của nhiều chị em phụ nữ.
>> Xem thêm: mua dầu dừa tại đâu uy tín?, công dụng của tinh dầu hoa oải hương chanh tôi đã biết chưa?