Kỹ thuật món mắm tép chưng thịt mặn mà, mang cơm
Mắm tép là 1 trong món ăn uống phổ thông đc nhiều người ưa thích, mắm tép được làm từ tép một kiểu chất liệu tưởng chừng như đơn giản nhưng này lại khiến cho một món ăn uống có mùi vị đặc trưng riêng.
Mắm tép thường được sử dụng để chấm rau, thịt luộc hay chưng cùng thịt để ăn uống kèm cùng cơm giúp sức bữa cơm gia đình góp thêm phần quyến rũ. Tiếp sau đây agidinh.com sẽ chỉ bạn tôi cách làm mắm tép chưng thịt để bạn tôi đều có tự tay nấu món mắm tép ngon and bảo đảm vệ sinh thức ăn nữa.
vật liệu thực hiện mắm tép
- Tép tươi: 800 g
- Muối: 90 g
- Thính: 50 g
- Rượu trắng: 20 ml
kỹ thuật mắm tép chưng thịt
Bước 1: Tép nên chọn lựa sắm các con tép nhỏ còn tươi sống, vỏ mượt như vậy khi làm mắm sẽ ngon thêm. Đem rửa thật sạch hơn tép, rửa tép đa phần lần đến khi nước rửa trong veo là đc. Pha nước hâm nóng để nguội cùng chút rượu trắng, đổ tép vào rửa lại lần tiếp nữa rồi vớt ra làm cho thật ráo nước, nếu còn nước thì khi làm mắm sẽ không được ngon hoặc sẽ ảnh hưởng hỏng hóc.
kiểu làm mắm tép – Rửa sạch hơn và để ráo tôm, nguyên liệu thực hiện mắm tép ngon
Bước 2: làm thính gạo: Lấy gạo cho vào chảo rang vàng rồi đem nghiền nhỏ vậy là đã có bát thính gạo thật thơm.
kiểu làm mắm tép – Thính gạo – nguyên liệu làm mắm tép ngon
Bước 3: chuẩn bị 1 cái lọ đem rửa sạch & lau chùi khô sau đấy cho tép vào lọ: lần lượt cho 1 lớp tép vào thì rải lên trên 1 lớp muối và 1 lớp thính trợ giúp đến khi hết tép rồi đóng bí mật nắp hộp lại.
cách làm mắm tép – Cho tôm and thính vào lọ
Bước 4: Đem hộp tép phơi nắng khoảng 10-15 ngày, nếu trời mưa thì để cạnh bếp lửa. Sau 5-7 ngày thì mở nắp pha đều rồi lại tiếp chuyện phơi đến khi tép chuyển sang màu hơi hồng đỏ là đc.
kiểu làm mắm tép – Đem lọ tép ra phơi nắng
cùng món mắm tép này chúng ta có thể dùng để làm món nước chấm ngon hoặc đơn giản là đem chưng thịt tôi sẽ có món mắm tép chưng thịt ăn uống cùng cơm nóng sẽ thật là tuyệt cho mùa đông này đấy. kiểu làm mắm tép cũng thật giản đơn vừa bảo đảm chất lượng mà cũng ngon không kém ngoài hàng. Chúc bạn thành công cùng món mắm tép này nhé!